Emilia Rosso IGT "Bordone" 2019 - Quarticello

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Annata: 2019
Denominazione: Emilia IGT
Vitigno: malbo gentile 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. Al naso è piacevolmente complesso; si esprime con sentori dominanti di frutti rossi e note floreali. Al palato è deciso, strutturato e ben articolato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alla carne rossa, soprattutto alla griglia, si sposa bene anche con la selvaggina.

Emilia Rosso IGT "Bordone" 2019 - Quarticello: Perchè ci piace

L'Emilia Rosso IGT "Bordone" di Quarticello nasce da uve, accuratamente selezionate, di malbo gentile. Se per anni, infatti, le uve di questo vitigno sono state utilizzate esclusivamente in aggiunta ad altre al fine di migliorare la qualità dei mosti, da qualche anno i produttori stanno sperimentando anche la lavorazione in purezza: da questa risultano vini, come il "Bordone", dalle grandi qualità intrinseche, concentrati e ricchi sia nel colore che nei profumi. Assolutamente da provare.

Cantina

È da pochi anni che Roberto Maestri ha iniziato a vinificare le uve dei vigneti di famiglia, situati a Montecchio in provincia di Reggio Emilia. I filari, suddivisi in appezzamenti non congiunti, sono allevati a guyot su terreni sabbiosi e... vai alla scheda della cantina