Giudizio di Tannico: 90/100
Côtes Catalanes Blanc IGP “Les Calcinaires” 2022 - Domaine Gauby
moscato 50%, chardonnay 30%, macabeo 20%12,5%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- moscato 50%, chardonnay 30%, macabeo 20%
- Denominazione
- Côtes Catalanes IGP
- Alcol
- 12,5%
- Servizio
- 8–10 °C
- Da bere
- 2024–2028
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Molluschi
Primi di pesce
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 90/100Côtes Catalanes Blanc IGP “Les Calcinaires” bianco di Domaine Gauby è ottenuto da un blend di uve muscat, macabeu, vermentino e chardonnay maturate su ceppi di età compresa tra 15 e 50 anni che allignano su suoli di calcare sedimentario le cui rese sono localmente basse, comprese tra 20 e 25hl per ettaro. Dopo una sosta di circa 8 mesi sulle fecce fini in parte in acciaio, in parte in legni di grande capacità, il vino non è né chiarificato né filtrato prima dell’imbottigliamento. Di facile beva, è un vino in cui si avverte il timbro di una mineralità territoriale, sapido e succoso.
