Collio Sauvignon DOC "De la Tour" 2023 - Villa Russiz
Villa Russiz

Collio Sauvignon DOC "De la Tour" 2023 - Villa Russiz

CHF 37.00
  • In pronta consegna
  • Annata: 2023
  • Denominazione: Collio DOC
  • Vitigno: sauvignon
  • Alcol: 15%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2025/2027
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali
  • Giudizio di Tannico: 94pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso spiccano profumi intensi che ricordano la pesca bianca, il pompelmo, la frutta esotica e i fiori di sambuco, tocchi minerali; all'assaggio rivela corpo e struttura, eleganza e morbidezza. Lunga persistenza finale.

Abbinamenti

Si abbina ad antipasti e primi piatti dal gusto deciso e aromatico, ottimo con piatti di pesce e crostacei e con il baccalà; da provare anche con risotti con erbee spontanee primaverili, come lo sclopit.

Collio Sauvignon DOC "De la Tour" 2023 - Villa Russiz: Perchè ci piace

Grande classico della viticoltura friulana, il Sauvignon “De La Tour” di Villa Russiz è il frutto della raccolta delle uve provenienti da un unico vigneto adiacente la cantina. Un appezzamento in cui le uve raggiungono una perfetta maturazione, peculiarità decisiva per riuscire a trovare nel bicchiere quella completezza che ne caratterizza il tratto. Vinificato in acciaio e lasciato riposare sulle sue fecce per circa 7 mesi, è bianco di rara intensità, deciso e persistente, capace di sorprendere per longevità.

Cantina

Eleganza e finezza, mineralità e grande equilibrio, sono questi i valori che da sempre caratterizzano i vini di Villa Russiz. Uno stile riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo che si fonda su un alleato formidabile: il territorio. Il legame tra terra e vino a Villa Russiz nasce infatti nel lontano 1868 quando il conte Theodor de La Tour, lungimirante agronomo, crea un’azienda vitivinicola all’avanguardia per i suoi tempi. È lui che nel corso dei decenni riesce a creare uno dei marchi più conosciuti dell’epoca, bottiglie apprezzate commercializzate ben oltre i confini regionali e apprezzate anche dallo Zar di Russia. Da allora sono cambiate molte cose, quello che è rimasto invariato non è solo la tensione di Villa Russiz verso l’eccellenza ma anche un forte radicamento nei confronti delle tradizioni e delle varietà che da sempre caratterizzano i vigneti a nord di Gorizia, nel cuore del Collio Friulano. Dal Pinot Grigio alla Ribolla Gialla, dal Sauvignon allo Chardonnay e al Merlot, i vini di Villa Russiz brillano per eleganza e longevità.

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