Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi

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Annata: 2021
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: merlot 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si avvertono sentori intensi e pronunciati di viola, frutti di sottobosco, ciliegia e prugna seguiti da note leggere ed eleganti di vaniglia, caffè e cacao amaro. Al gusto i tannini dolci e vellutati sono ben integrati nel corpo elegante e strutturato

Abbinamenti

Rosso corposo da abbinare a carni rosse alla brace e formaggi stagionati.

Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi: Perchè ci piace

Il Collio Merlot DOC 2017 di Borgo Conventi nasce dai grappoli della celebre varietà a bacca rossa allevati nei vigneti di proprietà, caratterizzati da suoli marnosi, ricchi di minerali. La fermentazione in acciaio è seguita da una maturazione in barriques di rovere francese per un minimo di 10 mesi. Un rosso generoso e avvolgente, di grande eleganza.

Cantina

Un proprietario terriero di nobili origini, un frate e un appezzamento di terra su cui costruire il primo monastero del territorio di Farra d’Isonzo. Non si tratta di una barzelletta, bensì dell’inizio della cantina Borgo Conventi, fondata nel 1975 con... vai alla scheda della cantina