Collio Bianco DOC "Frontiere" 2022 - Tenuta Sant'Helena, Fantinel

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato, molto luminoso e cristallino. Al naso i profumi che si avvertono richiamano frutta matura, nocciola, fiori d'arancia e sentori più minerali. In bocca è pieno, morbido, in equilibrio fra acidità e sapidità. Chiude con un finale persistente.

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente pietanze a base di pesce. Perfetto anche con i crostacei, è assolutamente da provare con le crudité di mare.

Una vera ode al Friuli Venezia Giulia, un vino dai profumi davvero memorabili: ecco il Collio Bianco DOC “Frontiere”. Le uve fermentano a una temperatura controllata non superiore ai 17 °C, parte della fermentazione avviene in vasche di acciaio inox; parte in barrique e tonneaux di rovere
francese, quindi affina in bottiglia per almeno 6 mesi. L’ennesimo piccolo capolavoro targato Fantinel.