Champagne Extra Brut Rosé "Rosé de Meunier" - Laherte Frères

Rosa salmone deciso, più concentrato del solito rosé champenois: il Rosé de Meunier di Laherte Frères passa dal vinoso al fruttato, con note vegetali e speziate a dare complessità. In bocca ha corpo pieno, è rotondo e fresco, con una beva vibrante che si allunga bene.

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna con stile la cucina di mare, sia con crudità sia con preparazioni alla griglia. Da provare con dei filetti di branzino al forno.

Il pinot meunier viene quasi sempre usato come comprimario negli assemblaggi champenois, raramente come protagonista - ed è proprio questo che rende Laherte Frères interessante: vecchie vigne di proprietà, vinificazione e affinamento in legno, poi ulteriore maturazione sui lieviti in bottiglia. Il risultato è un Extra Brut dall’identità precisa, più vinoso e speziato del solito rosé champenois. Per chi vuole uno Champagne che si allontani dal registro più prevedibile della categoria.