Barolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso

Elio Grasso

Barolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso

CHF 96.00

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2038
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi granata al calice. Lascia percepire un bouquet olfattivo suadente e complesso, in cui la frutta rossa e nera matura viene impreziosita da profondi sentori speziati, da richiami al tabacco, e da note balsamiche e minerali. Il sorso è elegante, caratterizzato da ottimi tannini, sapido e vibrante. Ottima anche la persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per le occasioni più importanti e formali, è ideale da abbinare alle beccacce al tartufo.

Barolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso: Perchè ci piace

Le uve di nebbiolo, da cui è stato ottenuto il Barolo Ginestra DOCG Casa Maté di Elio Grasso, sono state raccolte in vigneti di quarantanni detà. Dopo la fermentazione, che è stata svolta in acciaio e a temperatura controllata, il vino ha maturato in botti di rovere di Slavonia per circa trenta mesi. Si è inoltre completato con un affinamento in vetro di dieci mesi. Mostra carattere e personalità non comuni, svelandosi elegante e raffinato.

Cantina

“Amiamo essere riconosciuti prima come contadini e poi come produttori: è il nostro modo di onorare e continuare il lavoro di chi prima di noi ha affrontato le difficoltà tipiche di chi lavora con la natura e con il vino. ... vai alla scheda della cantina