Tannico 92

Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso

Name: Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso
Brand: Elio Grasso
SKU: IIBRCH2075
Price: 95.0 CHF
Availability: InStock

nebbiolo 100% 14.5% 0.75L

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Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso

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In breve

Vitigno: nebbiolo 100%
Denominazione: Barolo DOCG
Alcol: 14.5%
Servizio: 18/20 °C
Da bere: 2024/2038
Formato: 0.75L
Regione: Piemonte
Annata: 2020
Tipologia: Rosso
Momento per degustarlo: Cena formale
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino al calice, con riflessi granata. Si apre al naso regalando sentori di frutta rossa matura e a confettura, seguiti da toni balsamici e da richiami alla grafite, allincenso e al cacao. Fresco e vibrante in bocca, caratterizzato da una solida trama tannica e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Da aprire per le convivialità più formali e importanti, è ideale per essere abbinato alle pernici al ginepro.

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Perché ci piace

Tannico 92 /100

La vinificazione del Barolo DOCG Gavarini Chiniera, di Elio Grasso, prevede una fermentazione in acciaio, e a seguire un affinamento in botti di rovere di Slavonia per trenta mesi. Viene lasciato riposare ulteriori dieci mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Mantiene un carattere vibrante ed esuberante, risultando complesso al naso e potente allassaggio. Garantisce un ottimo specchio di bevibilità.

La cantina Elio Grasso