Tannico 90

Barolo DOCG 2021 - Domenico Clerico

Name: Barolo DOCG 2021 - Domenico Clerico
Brand: Domenico Clerico
SKU: CLE0404-21
Price: 45.0 CHF
Availability: InStock

nebbiolo 100% 14.5% 0.75L

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Barolo DOCG 2021 - Domenico Clerico

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In breve

Vitigno: nebbiolo 100%
Denominazione: Barolo DOCG
Alcol: 14.5%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2025/2040
Formato: 0.75L
Regione: Piemonte
Annata: 2021
Tipologia: Rosso
Momento per degustarlo: Cena formale
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Rosso granato elegante il colore. Profondo e intenso il bouquet olfattivo, composto dapprima da more surmature e da frutta a polpa scura in genere, poi impreziosito da richiami al tabacco, alle spezie, al cuoio e alla liquirizia. Armonioso il sorso, sorretto da una nobile e levigata trama tannica, succoso e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con piatti a base di cacciagione o selvaggina, è perfetto per accompagnare le beccacce al ginepro.

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Perché ci piace

Tannico 90 /100

È un bel Barolo, dalla qualità eccelsa e prezioso in tutte le sue componenti organolettiche. Il Barolo di Domenico Clerico nasce da viti che hanno unetà media di trentanni. Riposa per due anni, parte in barrique di rovere francese, parte in botti da 50 hl di rovere di Slavonia. Infine viene assemblato il blend, così da arrivare a proporre un vino di estrema eleganza, sorprendente per precisione gusto-olfattiva e notevole per profondità e finitura. Favoloso nel rapporto qualità/prezzo.

La cantina Domenico Clerico