Tannico 89

Auxey-Duresses Rouge 2021 - Fabien Coche

Name: Auxey-Duresses Rouge 2021 - Fabien Coche
Brand: Fabien Coche
SKU: VRFR052P04621NM-12
Price: 75.0 CHF
Availability: InStock

pinot noir 13% 0.75L

Artigiani

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Vitigno: pinot noir
Denominazione: Auxey-Duresses AOC
Alcol: 13%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2025/2030
Formato: 0.75L
Regione: Borgogna
Annata: 2021
Tipologia: Rosso
Agricoltura: Biologici
Momento per degustarlo: Cena formale
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino luminoso. Al naso si distinguono profumi di frutti di bosco e frutti scuri, note di alloro, tocchi di spezie e incenso; al sorso è fresco, piacevolmente tannico, nitido e speziato sul finale.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare carni bianche e rosse arrosto.

Antipasti di carne

Antipasti di terra

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Tannico 89 /100

Realizzato in Borgogna utilizzando esclusivamente uve pinot noir, provenienti da vigne di circa 30 anni coltivate bilogicamente, l'Auxey-Duresses Rouge dell'azienda Domaine Fabien Coche è un vino rosso elegante e fruttato, espressione schietta di un terroir d'eccellenza. In seguito all'accurata vendemmia e alla fermentazione spontanea innescata dai lieviti indigeni, il vino sosta da 11 a 15 mesi in legno, in parte nuovo.

La cantina · Artigiani Fabien Coche