Auxerrois "350 N. N." 2021 - Weingut Odinstal
Weingut Odinstal

Auxerrois "350 N. N." 2021 - Weingut Odinstal

CHF 26.00 Sconto 30% Prima era: CHF 37.00 ? Prezzo più basso: CHF 37.00 ?
  • In pronta consegna
  • Annata: 2021
  • Vitigno: Auxerrois
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2022/2025
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Cena stravagante
  • Giudizio di Tannico: 89pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso; al naso si avvertono note floreali ed erbacee, con echi fruttati e minerali. Al sorso è equilibrato, cremoso, non troppo strutturato.

Abbinamenti

Da provare con primi e secondi piatti a base di pesce, antipasti di terra e formaggi freschi e di media stagionatura.

Auxerrois "350 N. N." 2021 - Weingut Odinstal: Perchè ci piace

Per produrre questo vino l'azienda biodinamica del Palatinato Weingut Odinstal utilizza uve di auxerrois, un vitigno bianco tipico dell'Alsazia. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene a fine estate; successivamente la fermentazione alcolica e malolattica avviene spontaneamente in parte in acciaio, in parte in botti di rovere usate. Prima dell'imbottigliamento avviene una singola filtrazione, per mantenere le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Cantina

La cantina Weingut Odinstal si trova sulle colline che circondano i pressi di Wachenheim, nella regione tedesca del Palatinato. I vigneti si estendono per circa cinque ettari, circondati da prati e boschi, nell’immediata vicinanza della cava di basalto del Pechsteinkopf; ... vai alla scheda della cantina

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