Tissot

Arbois Poulsard "Amphore" 2022 - Tissot

CHF 65.00

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Annata: 2022
Denominazione: Arbois AOC
Vitigno: poulsard 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi, note floreali e cenni speziati. Al palato si presenta di buon corpo, rotondo, con una trama tannica vellutata e un'ottima persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alla carne rossa, soprattutto arrosto, si sposa bene anche con la carne di maiale.

Arbois Poulsard "Amphore" 2022 - Tissot: Perchè ci piace

L'Arbois Poulsard "Amphore" del Domaine Tissot nasce da uve poulsard raccolte manualmente ed è meravigliosamente plasmato da 3 mesi di macerazione sulle bucce, in anfore da 420 litri, cui segue un ugual periodo di affinamento negli stessi contenitori. Peculiare, sia nel profilo aromatico che nella trama del corpo, è un vino assolutamente da non perdere.

Cantina

Immerso in una delle zone più importanti dello Jura, nel villaggio di Montigny-les-Arsures a due passi da Arbois, questo interessante Domaine è oggi gestito con maestria da Stéphane e Bénédicte Tissot. Nel 1999 la coppia converte i vigneti di proprietà all'agricoltura biologica e nel 2004 effettua il passaggio definitivo alla biodinamica, ottenendo in aggiunta la certificazione Demeter. Dai 46 ettari di vigneti, i Tissot elaborano ben 36 diverse cuvées, provenienti da terroirs con caratteristiche differenti, tra cui alcuni Chardonnay facenti parte della AOC Arbois ed elaborati da vari crus, qualche Côtes du Jura, dei Crémant du Jura e alcuni Vins Jaunes.

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