Giudizio di Tannico: 83/100
Alto Adige Classico Superiore DOC "Lago di Caldaro - per sé" 2025 - Elena Walch
Alto Adige Classico Superiore DOC "Lago di Caldaro - per sé" 2025 - Elena Walch
Elena Walch

Alto Adige Classico Superiore DOC "Lago di Caldaro - per sé" 2025 - Elena Walch

schiava 100%13%0,75 L

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Alto Adige Classico Superiore DOC "Lago di Caldaro - per sé" 2025 - Elena Walch

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Vitigno
schiava 100%
Denominazione
Alto Adige DOC
Alcol
13%
Servizio
14–16 °C
Da bere
2026–2031
Formato
0,75 L
Regione
Alto Adige
Annata
2025
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori di amarena e violetta, note di pepe bianco e un cenno di cioccolato amaro. Al palato vanta una struttura fresca, una trama tannica vellutata e un finale speziato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai piatti tradizionali della cucina altoatesina, come canederli di fegato o di speck, minestra d’orzo e rosticciata, si adatta molto bene anche a paste con condimenti leggeri e carni bianche.
Primi di terra
Secondi di carne bianca

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 83/100
L'Alto Adige Classico Superiore DOC "Lago di Caldaro - per sé" di Elena Walch nasce dalla migliore selezione dell’uva autoctona schiava; lasciato, poi, maturare in botti inox e in botti di rovere di Slavonia, il vino è pronto già nella primavera dell'anno successivo. Interpretazione innovativa e convincente del vitigno schiava, è un vino a cui abbandonarsi piacevolmente, lasciando che parli “per sé”.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 83/100
La cantina Elena Walch

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