San Cristoforo

Nel 1992 Bruno Dotti, insieme con la sua famiglia, decide di rilevare l’azienda agricola San Cristoforo, che in pochi anni, sotto una sapiente conduzione ha saputo raggiungere importanti risultati proponendo etichette di assoluto prestigio. Siamo a Erbusco, in provincia di Brescia, nel territorio della denominazione della Franciacorta: è qui che i dodici ettari vitati della cantina San Cristoforo, pur non vedendosi riconosciuto il regime biologico, sono allevati applicando tecniche agronomiche a basso impatto ambientale. Da vigne curate come fossero giardini sono raccolte uve che, sapientemente vinificate, arrivano a regalare spumanti Franciacorta dal carattere deciso e ben delineato. Unendo le innovazioni e le risorse tecnologiche con la passione e l’amore per le proprie terre, quelli di San Cristoforo sono vini che tendono a esaltare al massimo ogni minima sfumatura del terroir di provenienza, e soprattutto si distinguono per pulizia, complessità e verticalità.