LAZIO

Terra di vulcani e storia millenaria

Il Lazio racchiude un patrimonio enologico di straordinario valore storico, con una tradizione vinicola che risale agli Etruschi e ai Romani. Il territorio, fortemente influenzato dai suoli vulcanici dei Colli Albani, Cimini e dal sistema dei laghi, offre condizioni pedoclimatiche uniche che si riflettono nei vini. Questa matrice vulcanica conferisce mineralità, freschezza e un'impronta distintiva che rappresenta il filo conduttore della produzione regionale, creando vini di grande personalità ed eleganza.

I bianchi: dal Frascati alle eccellenze emergenti

I vini bianchi rappresentano il cuore della produzione laziale, con il Frascati come ambasciatore storico. Prodotto principalmente da uve Malvasia e Trebbiano, offre freschezza, note floreali e una piacevole sapidità. Negli ultimi anni, accanto alle denominazioni storiche, stanno emergendo eccellenze da vitigni autoctoni come Bellone, Malvasia Puntinata e Grechetto, che trovano espressioni di grande interesse nelle zone di Cerveteri, Castelli Romani e nella provincia di Latina. La produzione di bianchi d'altura nella zona di Rieti sta inoltre rivelando un potenziale finora inesplorato.

I rossi: Cesanese e la rinascita dei vitigni autoctoni

Il Cesanese rappresenta il gioiello a bacca rossa del Lazio, con le sue due DOCG (Piglio e Olevano Romano) che stanno guadagnando crescente riconoscimento. Questo vitigno autoctono offre vini di struttura importante, con note di frutti rossi, spezie e una tipica vena balsamica. Parallelamente, assistiamo alla riscoperta di varietà storiche come Nero Buono di Cori, Aleatico e Lecinaro, grazie al lavoro di produttori appassionati che stanno riportando alla luce un patrimonio ampelografico unico. Questa rinascita qualitativa sta finalmente permettendo ai vini laziali di esprimere tutto il potenziale di un territorio straordinario alle porte di Roma.