Cleto Chiarli

Azienda simbolo di un territorio, la "Cleto Chiarli" affonda le proprie radici nella tradizione e nella storia della provincia di Modena. Un secolo e mezzo di vini, una famiglia, milioni di bottiglie prodotte, l’apprezzamento in tutto il mondo. È così infatti che nasce e che cresce la "Cleto Chiarli", sinonimo stesso dei migliori Lambrusco, che siano di Sorbara o Grasparossa di Castelvetro, brut o amabili.
Dalla produzione destinata ai clienti della piccola osteria di famiglia fino alla "Mention Honorable" dell’Esposizione Universale di Parigi del 1900, la tensione a fare sempre meglio fa parte, da sempre, del dna stesso di questa realtà così importante. A ciò si affianca la sapienza nel saper coniugare le migliori tecnologie in un ambiente fatto di storia e di tradizione. Niente fretta, nessuna ansia da produzione, solo la voglia di superarsi.
È così che sono nati prodotti come "Premium", "Fondatore" e "Vigneto Cialdini": icone enologiche talmente legate al territorio e alla storia che, paradossalmente, il solo nome Lambrusco non gli rende merito, incapace di raccontare allo stesso tempo la lineare mineralità di un Sorbara o la polposa e fruttata sensualità di un Grasparossa.
Nata nella seconda metà dell’800, e rinnovatasi con la costruzione della nuova cantina che ha visto la luce nei primi anni 2000, l’azienda può al momento contare su una superficie vitata che tocca i cento ettari, e vinifica esclusivamente le uve di proprietà. Su terreni in cui strati di limo si alternano a sabbia e ghiaia, crescono viti dai cloni selezionati, allevate secondo le norme dell’agricoltura convenzionale, ma sempre nel massimo rispetto della natura e dell’equilibrio ambientale. Piante che regalano grappoli eccellenti e schietti, che in cantina sono interpretati facendo uso delle più moderne tecnologie enologiche, utilizzate sempre però nel segno di quelle che sono le più antiche tradizioni locali. Il risultato è dato da vini impeccabili: Lambrusco, in primis, che quando recano in etichetta il nome di "Cleto Chiarli", sono sinonimo della più alta qualità che la categoria sia in grado di offrire.

In Emilia Romagna Cleto Chiarli produce sia il Lambrusco di Sorbara sia il Grasparossa di Castelvetro.