CÀ BIANCHE

A Sondrio, sulla sponda retica delle Alpi, si incontra l’azienda agricola Cà Bianche, il cui nome trae origine proprio dalla località in cui si trova l’azienda stessa.

Estesa su una superficie complessiva di sei ettari, di cui due coltivati a vigneto, la cantina Cà Bianca appartiene ed è gestita da Davide Bana che, all’età di soli 27 anni, nel 2007, ha deciso di prendere le redini della piccola azienda di famiglia.

Puntando su una produzione di qualità piuttosto che di quantità, le uve, coltivate a un’altitudine di 750 metri sul livello del mare, sono vinificate seguendo procedimenti tradizionali, per poi essere invecchiate in botti di rovere. Ne nascono rossi della Valtellina eccellenti, altamente aderenti al territorio di appartenenza, godibili ed espressivi in ogni minima sfumatura organolettica.