ASAHARA SHUZO
Asahara Shuzo è una azienda giapponese, a gestione famigliare, situata all'interno della prefettura di Saitama, nella regione di Chichibu.
Chichibu, tra i luoghi nei dintorni di Tokyo, è uno di quelli a maggiore attrattiva turistica; qui, infatti, si trovano, per esempio, il celebre Hitsujiyama Park, dove i fiori di Shibazakura sono sparsi a terra a formare un vero e proprio tappeto e i suggestivi Santuari di Hodosan e Mitsumine.
Nella medesima regione si coltivano anche molti alberi da frutto, come quelli che danno le Umeboshi, celebri prugne giapponesi usate fin dall’antichità, nella medicina tradizionale orientale, per curare numerose malattie, e lo Yuzu, utilizzato come base per liquori e tè.
Asahara Shuzo, fondata nel 1882 e gestita oggi dal trentenne Toji, sta riscuotendo, oggi, grande successo, proprio grazie ai suoi prodotti a base di Umeboshi e Yuzu.
In particolare, Toji sta diventando celebre per i suoi Nigori, ovvero liquori di frutta con meno alcol, circa 12°, e meno zuccheri rispetto alla maggior parte dei liquori europei.
Rientrano nella sua produzione l’Anzushu, un liquore di albicocche giapponesi, estremamente morbido e di spiccata freschezza, pulito al palato e mai stucchevole; il Nigori Mikanshu Mikan, prodotto a partire dai Mikan, piccoli mandarini, dalla buccia morbida e dalla polpa estremamente dolce, caratteristici del Giappone, che simboleggiano l’inverno; il Nigori Umeshu Prune, ottenuto, per l'appunto, a partire dalle prugne Umeboshi ed, infine, il Nigori Yuzushu Yuzu, prodotto con una particolare varietà del celebre agrume, dalla buccia più spessa e densa, di bella acidità e vivacità, oltre che di straordinaria persistenza aromatica.
Nella medesima regione si coltivano anche molti alberi da frutto, come quelli che danno le Umeboshi, celebri prugne giapponesi usate fin dall’antichità, nella medicina tradizionale orientale, per curare numerose malattie, e lo Yuzu, utilizzato come base per liquori e tè.
Asahara Shuzo, fondata nel 1882 e gestita oggi dal trentenne Toji, sta riscuotendo, oggi, grande successo, proprio grazie ai suoi prodotti a base di Umeboshi e Yuzu.
In particolare, Toji sta diventando celebre per i suoi Nigori, ovvero liquori di frutta con meno alcol, circa 12°, e meno zuccheri rispetto alla maggior parte dei liquori europei.
Rientrano nella sua produzione l’Anzushu, un liquore di albicocche giapponesi, estremamente morbido e di spiccata freschezza, pulito al palato e mai stucchevole; il Nigori Mikanshu Mikan, prodotto a partire dai Mikan, piccoli mandarini, dalla buccia morbida e dalla polpa estremamente dolce, caratteristici del Giappone, che simboleggiano l’inverno; il Nigori Umeshu Prune, ottenuto, per l'appunto, a partire dalle prugne Umeboshi ed, infine, il Nigori Yuzushu Yuzu, prodotto con una particolare varietà del celebre agrume, dalla buccia più spessa e densa, di bella acidità e vivacità, oltre che di straordinaria persistenza aromatica.
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