Domaine Sébastien Brunet

Vouvray Sec AOC "Arpent" 2023 - Domaine Sébastien Brunet

CHF 25.00

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Annata: 2023
Denominazione: Vouvray AOC
Vitigno: chenin blanc 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2030
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino luminoso, dai riflessi dorati alla vista. Naso delicato che apre su note di lime e scorza di arancia, seguite da profumi di frutto della passione, biancospino, acacia, nocciola tostata e pietra focaia. Teso e minerale in assaggio, animato da una viva freschezza. Gli aromi avvertiti in precedenza si arricchiscono di eleganti suggestioni speziate e balsamiche.

Abbinamenti

Ottimo al momento dell’aperitivo, si abbina a svariate ricette della cucina di mare, alle carni bianche e ai formaggi cremosi.

Vouvray Sec AOC "Arpent" 2023 - Domaine Sébastien Brunet: Perchè ci piace

Il Vouvray Sec AOC “Arpent” 2019 di Domaine Sébastien Brunet è prodotto con uve chenin blanc in purezza, raccolte a mano in una vigna di oltre 30 anni condotta in regime biologico, dove le viti affondano le radici nel suolo composto da argille e silex. Circa l’80% del vino è vinificato in acciaio e il restante 20% in botti di legno. In entrambi i casi si procede con un’affinamento a contatto con le fecce fini, prima di procedere con l’assemblaggio finale e l’imbottigliamento. Un bianco “didattico”, ideale per scoprire il potenziale di questo territorio unico e irriproducibile.

Cantina

Domaine Sébastien Brunet nasce nel 2007 nei pressi della cittadina di Vouvray, nel cuore della valle della Loira. Siamo nel regno dello chenin blanc, la varietà a bacca bianca simbolo della regione. All’interno dei 15 ettari vitati di proprietà della ... vai alla scheda della cantina