Volnay AOC 2022 -  Arnaud Baillot
Arnaud Baillot

Volnay AOC 2022 - Arnaud Baillot

CHF 65.00
  • In pronta consegna
  • Annata: 2022
  • Denominazione: Volnay AOC
  • Vitigno: pinot noir 100%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideale: 2024/2036
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare
  • Giudizio di Tannico: 92pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Selvaggina

Note di degustazione

Rubino luminoso nel calice, si presenta al naso su sentori di frutti di bosco, note di peonia, pepe rosa e spezie orientali. Al palato è succoso, di buona struttura, ricco e coerente con il naso. Equilibrato e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Assolutmente da provare con il capriolo in umido.

Volnay AOC 2022 - Arnaud Baillot: Perchè ci piace

La Volnay AOC, che prende il nome dall’omonimo villaggio, è una denominazione ricompresa nella Côte d’Or della Borgogna, fra i comuni di Pommard e Meursault. Queste sono le zone in cui la cantina Arnaud Baillot può vantare decine di parcelle vitate, andando a disegnare un ventaglio di offerta davvero incredibile. Questo rosso, a base 100% pinot noir, colpisce per la propria succosità, unita a un naso interessante, in cui frutta e spezie si alternano.
Le uve, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica.
Una bottiglia perfetta per celebrare le occasioni più importanti.

Cantina

La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie all’infinita frammentazione dei vigneti, Arnaud ha selezionato conferitori di ... vai alla scheda della cantina

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