Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Vign’Asmara” 2022 - Bossi Fedrigotti

All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, attraversato da qualche riflesso dorato. Al naso si sviluppano sensazioni floreali e fruttate, che vengono impreziosite da leggere nuances terziarie, derivanti dall’affinamento in legno. Al palato è snello, vivace, fresco, di medio corpo. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto con accenni minerali.

Ottimo con diverse preparazioni e ricette. Da provare con antipasti di pesce crudo, è ottimo anche con paste e risotti conditi con sughi di verdure. Dà il meglio di sé con il pollo alla curcuma.

Un vino dallo spiccato carattere internazionale, che mantiene però un tratto aromatico e fragrante prettamente locale: ecco il “Vign’Asmara”, Bianco frutto di un blend dove autoctono e internazionale si abbracciano, con chardonnay e gewürztraminer a volteggiare in una danza elegante e appagante. Le uve di questo Vigneti delle Dolomiti IGT vinificano e affinano sia in acciaio che in botti di rovere, per poi venire imbottigliate. L’ennesima chicca targata Masi, appartenente alla linea della Tenuta Bossi Fedrigotti.