Giudizio di Tannico: 85/100
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15%14,5%0,75 L
CHF 27.00
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
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In breve
- Vitigno
- corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15%
- Denominazione
- Valpolicella Ripasso Superiore DOC
- Alcol
- 14,5%
- Servizio
- 18–20 °C
- Da bere
- 2025–2031
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Pollame
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 85/100È uno splendido Ripasso Superiore della Valpolicella, proposto da un produttore come pochi se ne incontrano. Il Ca del Laito , di Tommaso Bussola, dopo la fermentazione viene ripassato sulle vinacce dellAmarone per una settimana. Matura 36 mesi in botti di legno e si affina tre mesi in bottiglia. Dal calice conquista allistante, narici e palato, svelandosi in tutta la sua avvolgente eleganza. Armonico e profondo, è concentrato, morbido e irresistibilmente piacevole in tutte le sue componenti.