Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Sui Lieviti Millesimato “Incipit” DOCG 2023 - Guia
glera 100%11,5%0,75 L
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Sui Lieviti Millesimato “Incipit” DOCG 2023 - Guia
In breve
- Vitigno
- glera 100%
- Denominazione
- Valdobbiadene Prosecco DOCG
- Alcol
- 11,5%
- Servizio
- 6–8 °C
- Da bere
- 2025–2028
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 90/100
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Sui Lieviti Millesimato “Incipit” DOCG della cantina Guia è un vino esclusivo, prodotto in edizione limitata in bottiglie numerate, nato da un unico vigneto composto da tre parcelle contigue: un autentico gioiello del territorio di Valdobbiadene. La sua particolare conformazione ad anfiteatro garantisce un’esposizione solare e climatica ottimale, esaltando l’unicità delle sue uve.
Coltivato a glera da secoli, questo vigneto affonda le radici in suoli sottomarini di arenarie calcaree, ricchi di fossili, che conferiscono al vino una straordinaria sapidità.
Questo Valdobbiadene è l’espressione più autentica del Brut Nature: la presa di spuma avviene in bottiglia, come nel metodo classico, ma senza sboccatura. I lieviti restano sul fondo, proteggendo il vino in modo naturale e preservandone l’integrità e la complessità.
