Giudizio di Tannico: 90/100
Trento Blanc de Blancs Extra Brut DOC - Prédaviva
Prédaviva

Trento Blanc de Blancs Extra Brut DOC - Prédaviva

chardonnay 100%12%0,75 L

CHF 25.00

Trento Blanc de Blancs Extra Brut DOC - Prédaviva

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Vitigno
chardonnay 100%
Denominazione
Trendo DOC
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2026–2030
Formato
0,75 L
Regione
Trentino
Annata
NV
Tipologia
Spumante
Classificazione
Blanc de Blancs
Momento per degustarlo
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, con perlage brillante e persistente. Mela verde, pera e agrumi si uniscono a fiori bianchi e richiami alla crosta di pane e ai lieviti. Fresco, asciutto e dinamico il sorso. Pulito, lungo ed elegante in chiusura.

Abbinamenti

Ideale con le preparazioni a base di pesce, è ottimo insieme al risotto con i gamberoni.
Crostacei
Molluschi

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 90/100
Il modo in cui Prédaviva interpreta lo chardonnay, attraverso una scelta produttiva essenziale, senza inseguire la ricchezza a tutti i costi, porta a un calice di sicuro fascino. La Val di Cembra, con i suoi vigneti in quota e le forti escursioni termiche, offre una materia prima naturalmente vocata alla freschezza. A questa si aggiunge una cuvée che dedica il 30% ai vini di riserva, elemento interessante per dare continuità e profondità allo stile. I 24 mesi sui lieviti costruiscono una maggiore complessità, mentre il dosaggio di appena 3 grammi per litro mantiene il sorso asciutto e preciso. Un Trentodoc che punta sulla verticalità e sulla bevibilità, ideale per chi cerca bollicine di montagna dalla personalità nitida.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 90/100
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