Giudizio di Tannico: 91/100
Terre Siciliane Rosso IGT "Serragghia Fanino" 2022 - Giotto Bini
Giotto Bini

Terre Siciliane Rosso IGT "Serragghia Fanino" 2022 - Giotto Bini

cataratto, pignatello, carignano11,5%0,75 L

Artigiani
CHF 109.00
Terre Siciliane Rosso IGT "Serragghia Fanino" 2022 - Giotto Bini
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In breve

Vitigno
cataratto, pignatello, carignano
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Alcol
11,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2023–2027
Formato
0,75 L
Regione
Sicilia
Annata
2022
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Triple A, Biologici e Senza Solfiti Aggiunti
Momento per degustarlo
Cena formale
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino alla vista. Offre allolfattiva sorprendenti e aromatici sentori, che lo rendono al naso soave, floreale e fruttato. In bocca cambia passo, dimostrandosi tannico e vivido, sorretto da un bel corpo e caratterizzato da una sapidità che si dilunga per tutta la persistenza. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare preparazioni a base di carne bianca e ottimo da abbinare a pesci strutturati, è da provare insieme al baccalà al pomodoro con patate e olive.
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 91/100

Dagli aridi e vulcanici terreni dellisola di Pantelleria, arriva il Terre Siciliane Rosso IGT Serragghia Fanino, prodotto dalla cantina Giotto Bini. Viene vinificato senza aggiungere solforosa né altri prodotti chimici, ed è lavorato a cielo aperto, in anfore da 500 litri interrate, dove il vino stesso, dopo la fermentazione, riposa sulle bucce per almeno tre mesi. Rappresenta unesperienza sensoriale e organolettica distante da quella dei soliti vini; è assolutamente da provare se si vuole scoprire qualcosa di diverso.

La cantina · Artigiani Giotto Bini

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