Giudizio di Tannico: 91/100
Sicilia Catarratto DOC “Porta del Vento” 2025 - Porta del Vento
Porta del Vento

Sicilia Catarratto DOC “Porta del Vento” 2025 - Porta del Vento

100% catarratto12,5%0,75 L

Artigiani
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Sicilia Catarratto DOC “Porta del Vento” 2025 - Porta del Vento
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In breve

Vitigno
100% catarratto
Denominazione
Sicilia DOC
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2026–2030
Formato
0,75 L
Regione
Sicilia
Annata
2025
Tipologia
Bianco
Agricoltura
Naturali
Momento per degustarlo
Occasioni speciali
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ampiezza, intenso e coinvolgente. Note di fiori di campo, di zagara e di camomilla si affiancano ad una traccia agrumata e lontanamente speziata. In bocca è secco, lunghissimo, polposo, addirittura cremoso e sostenuto da unacidità veemente. Sorprendente, anche per persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Porta del Vento si abbina splendidamente a grandi preparazioni aromatizzate e speziate a base di pesce, in particolare al forno.
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 91/100

È anche grazie alla passione ed al grande lavoro di Marco Sferlazzo se oggi si parla sempre di più del catarratto e delle sue grandi potenzialità. Varietà autoctona della Sicilia, è vitigno in grado di portare a vini di grandissima espressività, così in tensione tra mare e terra, tra acidità e sapidità. Il Porta del Vento è una delle massime espressioni della tipologia, un vino lunghissimo e coinvolgente.

La cantina · Artigiani Porta del Vento

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