Ca' del Bosco

Sebino Rosso IGT "Pinéro" 2018 Magnum - Ca’ del Bosco (cassetta di legno)

CHF 156.00

In pronta consegna (fino a 6 prodotti)
Annata: 2018
Denominazione: Sebino IGT
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 1.5L
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un bel colore rosso rubino, pieno, profondo e concentrato. Al naso si avverte una danza di profumi che richiamano la piccola frutta di bosco, arricchita da tocchi di legno di sandalo e resina balsamica. All’assaggio è di buon corpo, vellutato e rotondo, con un sorso che si caratterizza per una bella freschezza. Chiude con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti

La selvaggina è senza dubbio l’accostamento più azzeccato: provatelo con l’anatra alle prugne.

Sebino Rosso IGT "Pinéro" 2018 Magnum - Ca’ del Bosco (cassetta di legno): Perchè ci piace

Il pinot nero è senza ombra di dubbio uno dei vitigni che, più di altri, rappresenta una sfida per ogni viticoltore: difficile da coltivare, necessita di cure e attenzioni specifiche; Ca’ del Bosco ha deciso di raccogliere questa competizione, iniziando a produrlo dal 1983 con l’etichetta “Pinéro” in uno dei vigneti più vocati alla sua produzione, all’interno dell’IGT Sebino. Ne nasce un Rosso che, ancora oggi, seduce con i profumi tipici del varietale, regalando un sorso di complessa persistenza. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta macerando per 15 giorni, con rimontaggi giornalieri. Il vino, dopo la svinatura, viene trasferito in piccoli botti di rovere, nuove al 50%, dove rimane a riposare per 11 mesi. Il successivo imbottigliamento avviene per gravità, in modo totalmente naturale. Un nettare morbido ed elegante, che si merita senza dubbio più di un assaggio.

Cantina

Le origini di Ca' del Bosco

Ca’ del Bosco rappresenta indiscutibilmente un pilastro non solo del territorio della Franciacorta, ma di tutta la scena vitivinicola nazionale. Questa importantissima realtà produttiva nasce a metà degli anni ‘60, quando Annamaria Clementi Zanella acquista nel comune di Erbusco, ... vai alla scheda della cantina

Sebino Rosso IGT "Pinéro" 2018 Magnum - Ca’ del Bosco (cassetta di legno)

Note di degustazione

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Sebino Rosso IGT "Pinéro" 2018 Magnum - Ca’ del Bosco (cassetta di legno): Perchè ci piace

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