Santorini "Nychteri" 2020 - Gaia Wines

Dorato. Al naso si rivela piacevolmente ampio; spiccano i sentori di fiori d'acacia, le note di vaniglia e incenso e i cenni di legno. Al palato è avvolgente, rotondo, di buona persistenza.

Ottimo in abbinamento alle carni bianche, si sposa bene con il pollame ma anche con i secondi di pesce.

Prodotto a partire da uve assytiko - varietà autoctona nonché vitigno a bacca bianca tra i più nobili del Mediterraneo - il "Nychteri" di Gaia Wines affina in botti di rovere francese, regalando, fin da subito, un assaggio integro ed esuberante. L'acidità, tipica dell'assytiko, non manca ma, in questo caso, si unisce splendidamente a morbidezza e volume.