Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 - Robert Mondavi Winery (cassetta di legno)

Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 - Robert Mondavi Winery (cassetta di legno)

CHF 63.00

Annata: 2021
Vitigno: cabernet sauvignon 75%, cabernet franc 12%, malbec 6%, petit verdot 4%, merlot 3%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2031
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino carico e intenso il colore. Fitto e profondo all’olfattiva, lascia percepire un bouquet caratterizzato da sentori di frutta scura, poi seguiti da toni erbacei, e da richiami terziari di cuoio, cacao, rovere e pepe nero. Il palato è morbido ed elastico, di buon corpo e armonioso, lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con la cacciagione, è da abbinare alle pernici alla perigord.

Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 - Robert Mondavi Winery (cassetta di legno): Perchè ci piace

Vendemmia manuale, selezione accurata dei grappoli, diraspatura e pressatura, fermentazione con macerazione sulle bucce, riposo di ventuno mesi in botti di legno e da ultimo composizione del blend finale. Semplici i passaggi, ma rigorosamente seguiti, per un risultato eccellente, dato da un Cabernet Sauvignon come nella Napa Valley è difficile incontrare. Quello di Robert Mondavi è un Cabernet da bere per scoprire la vera essenza dei vini californiani, che quando sono ben lavorati non hanno nulla da invidiare alle altre etichette di prestigio provenienti dalle più importanti aree vinicole del mondo. Un Cabernet Sauvignon da scoprire in ogni sua più piccola sfumatura.

Cantina

Quella di Robert Mondavi è stata una delle figure centrali del mondo del vino, non solo californiano ma anche americano.
Nato da una famiglia di origine italiana, per l'esattezza marchigiana, all’età di 30 anni iniziò a lavorare nel settore ... vai alla scheda della cantina