Moscato Spumante "Tardivo" 2022 - Cascina Fonda

Name: Moscato Spumante "Tardivo" 2022 - Cascina Fonda
Brand: Cascina Fonda
SKU: SIPIBARTA22
Price: 13.0 CHF
Availability: InStock

moscato 100%6,5%0,75 L

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Vitigno: moscato 100%
Alcol: 6,5%
Servizio: 6–8 °C
Da bere: 2023–2025
Formato: 0,75 L
Regione: Piemonte
Annata: 2022
Tipologia: Spumante
Momento per degustarlo: Dopocena
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, la spuma è fine e persistente. L’intenso quadro olfattivo racconta di uva passa, albicocca, mallo di noce e frutta candita. In assaggio ha corpo ed è lungo nella scia aromatica piacevole e fruttata.

Abbinamenti

Oltre al naturale abbinamento con i dessert alla crema e la pasticceria secca, risulta ottimo con i formaggi erborinati.

Dessert

Formaggi stagionati

Pasticceria secca

Perché ci piace

Le uve di moscato utilizzate per questo spumante “Tardivo” provengono dalle vigne vecchie che, come esprime il nome, sono raccolte tardivamente. Prodotto con fermentazione e presa di spuma in autoclave fino ad una sovrapressione di 4,5 bar a temperatura controllata, ed una permanenza sui lieviti di circa 90 giorni. Uno spumante capace di fondere la potenza dell’uva moscato agli aromi che evocano l’antico mondo contadino.

La cantina Cascina Fonda