Fior d'Arancio Colli Euganei Spumante Dolce DOCG - La Montecchia - Conte Emo Capodilista

Paglierino chiaro con riflessi verdognoli, perlage vellutato: il moscato giallo di questo Fior d'Arancio de La Montecchia si riconosce già al naso, intenso e aromatico, con arancio e limone in primo piano. Il sorso è dolce, armonico e lungo, senza risultare mai stucchevole.

Si abbina ai dolci da forno e ai tipici dolci delle festività, come panettone, pandoro e colomba pasquale. Può essere sorseggiato anche come aperitivo, ed è ottimo in accompagnamento alla crostata di frutta.

Il nome “Fior d’Arancio” non è una licenza poetica ma la descrizione più precisa possibile: il moscato giallo dei terreni vulcanici dei Colli Euganei dà davvero quella nota agrumata così riconoscibile. La Montecchia, tenuta del Conte Emo Capodilista, lo lavora con il metodo Charmat per ottenere uno spumante dolce ma non stucchevole, informale, facile da abbinare. Meno celebrato del Moscato d’Asti, ma con una tipicità territoriale che merita di essere conosciuta oltre le feste comandate.