Echezeaux Grand Cru AOC 2021 -  Arnaud Baillot
Arnaud Baillot

Echezeaux Grand Cru AOC 2021 - Arnaud Baillot

CHF 382.00
  • In pronta consegna (solo un prodotto)
  • Annata: 2021
  • Denominazione: Echezaux AOC
  • Vitigno: pinot noir 100%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideale: 2024/2035
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Per viziarsi
  • Giudizio di Tannico: 92pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un sensuale rosso rubino brillante. All'esame olfattivo evidenzia trame eleganti e signorili. Piccoli frutti rossi, note erbacee, sentori legati al mondo dei funghi secchi. Palato delicato, anche in quest'annata femminile è deciso. Il corpo è ben strutturato, ma la freschezza data dal tannino alleggerisce il sorso e lo rende di estrema facilità e appagamento. Abbastanza persistente e di buona pulizia il finale.

Abbinamenti

Da urlo con una lepre in salmì.

Echezeaux Grand Cru AOC 2021 - Arnaud Baillot: Perchè ci piace

Echezeaux, Grand Cru rinomato della Borgogna, non poteva mancare nella gamma di vini rossi realizzati dalla cantina Arnaud Baillot. Siamo di fronte a un prodotto elegante e complesso, stratificato nelle sensazioni che offre fra naso e palato.
Le uve di pinot noir, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro.

Cantina

La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie all’infinita frammentazione dei vigneti, Arnaud ha selezionato conferitori di ... vai alla scheda della cantina

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