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Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando

Name: Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando
Brand: Principiano Ferdinando
SKU: PRIDAS23
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Annata: 2023
Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC
Vitigno: dolcetto 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi porpora. Al naso rivela intensi profumi di piccoli frutti a bacca rossa, cui seguono sfumature speziate e mentolate. In bocca si conferma nuovamente fruttato, ma anche fresco e ricco di tannini, con un finale gradevolmente amarognolo.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto insieme alle preparazioni della cucina di terra. Buono con il pollo alla cacciatora.

Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando: Perchè ci piace

Da oltre due ettari di vigne con quarantanni di età, situate nelle località di SantAnna e San Martino di Monforte dAlba, sono raccolte le uve di dolcetto con cui viene prodotto il Dolcetto d'Alba DOC della cantina di Principiano Ferdinando. Dopo una fermentazione con macerazione sulle bucce per tre settimane, riposa per dieci mesi in acciaio e poi per qualche altro mese ancora in bottiglia. Giovane e versatile, è di pronta beva, semplice e schietto ma allo stesso tempo di gran qualità.

Cantina

Un po' di storia Essere vignaioli nelle Langhe del Piemonte significa avere un rapporto inscindibile e indissolubile con la terra, con le viti e con il vino. E un legame inscindibile è, per l’appunto, quello che si è instaurato tra... vai alla scheda della cantina