Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" 2018 - Vignale di Cecilia

Name: Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" 2018 - Vignale di Cecilia
Brand: Vignale di Cecilia
SKU: VDCPSG18
Price: 24.0 CHF
Availability: InStock

merlot, cabernet sauvignon, barbera13,5%0,75 L

Artigiani

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Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" 2018 - Vignale di Cecilia

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Vitigno: merlot, cabernet sauvignon, barbera
Denominazione: Colli Euganei DOC
Alcol: 13,5%
Servizio: 18–20 °C
Da bere: 2021–2025
Formato: 0,75 L
Regione: Veneto
Annata: 2018
Tipologia: Rosso
Agricoltura: Naturali
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino scarico. Il naso si pronuncia su profumi complessi di frutta a polpa rossa, spezie e minerali, con netto sentore vegetale. In bocca si sviluppa con magnifica struttura: il corpo sostenuto e ricco è bel bilanciato dalla grande spalla acida. Finale persistente e armonico.

Abbinamenti

Questo blend di merlot, cabernet sauvignon e barbera si sposa magnificamente con le carni rosse, come un brasato o uno spezzatino di manzo. Ottimo coi formaggi stagionati.

Secondi di carne rossa

Formaggi stagionati

Perché ci piace

Passacaglia è il primo vino elaborato dalla Cantina. Proviene dai vigneti del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti di merlot, cabernet sauvignon e barbera poggiano su terreni vulcanici e argillosi. La fermentazione, con lunga macerazione, avviene in tini di legno. L'affinamento avviene in barrique per 12 mesi, con lunga sosta in bottiglia. Nessuna filtrazione per il Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" del Vignale di Cecilia.

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