Domaine la Barroche

Châteauneuf-du-Pape AOC “Signature” 2021 - Domaine la Barroche

CHF 51.00

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Annata: 2021
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape AOC
Vitigno: Grenache 65%, Mourvèdre 16%, Syrah 5%, Cinsault 1%, altre varietà 13%
Alcol: 15%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2036
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso nel calice. Naso che apre fruttato con note di frutta rossa matura e si amplia grazie a sensazioni speziate, floreali e minerali. Assaggio sontuoso e ricco, succoso nel frutto e ravvivato da una piacevole vena acida.

Abbinamenti

Da abbinare a carni rosse alla griglia e al forno, selvaggina e brasati.

Châteauneuf-du-Pape AOC “Signature” 2021 - Domaine la Barroche: Perchè ci piace

Lo Châteauneuf-du-Pape AOC “Signature” 2015 di Domaine la Barroche è il risultato dell’abile unione di alcune tra le varietà più diffuse nell’area, con una prevalenza di grenache. L’invecchiamento dei vini ottenuti da ogni cultivar è eseguito in contenitori diversi, dall’acciaio fino ai grandi legni, poi avviene l’assemblaggio e l’imbottigliamento senza filtrazioni. Un grande rosso di territorio che esprime opulenza e serbevolezza.

Cantina

La storia di Domaine la Barroche risale al 14° secolo e da allora si tramanda da una generazione a quella successiva. Un’azienda a conduzione familiare che vanta una tradizione vitivinicola con pochi eguali all’interno di un’importante area della Francia come quella di Châteauneuf-du-Pape. Domaine la Barroche è condotta oggi dal giovane e ambizione Julien, che può contare si 12 ettari vitati con viti di oltre 100 anni, dove il grenache è la varietà a cui è stato affidato il ruolo principale. La produzione è incentrata sullo storico Châteauneuf-du-Pape AOC, prodotto in due versioni, il “Signature” e il “Pure”: la storia e la tradizione che si fondono perfettamente con lo stile moderno.

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