Giudizio di Tannico: 90/100
Champagne Extra Brut "Tradition" - André Fays
André Fays

Champagne Extra Brut "Tradition" - André Fays

pinot noir 85%, pinot blanc 10%, pinot meunier 5%12,5%0,75 L

Artigiani
CHF 36.00

Champagne Extra Brut "Tradition" - André Fays

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Vitigno
pinot noir 85%, pinot blanc 10%, pinot meunier 5%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12,5%
Servizio
6–8 °C
Da bere
2023–2027
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
NV
Tipologia
Champagne
Agricoltura
Naturali
Momento per degustarlo
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori di frutta a polpa bianca, note di frutta secca, toni di crosta di pane e brioche. Al palato è vivido, vitale, dinamico.

Abbinamenti

Perfetto per un aperitivo speciale, può accompagnare sia il pesce che i crostacei.
Antipasti di pesce
Crostacei
Primi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 90/100

"Tradition" di André Fays è uno Champagne di chiara incisività. Nasce nella Côte des Bar, è prodotto a partire da uve accuratamente selezionate ed è affinato per 48 mesi sui lieviti. Energico e di gradevolissima persistenza, è appagante come pochi altri.

La cantina · Artigiani André Fays

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André FaysIl Domaine André Fays è stato fondato nel 1973 e sorge sulle soleggiate colline della Vallée de l'Ource. Da allora si sono susseguite 3 generazioni; André, suo figlio Jean-Louis e... Vai alla cantina