Giudizio di Tannico: 85/100
Champagne Extra Brut Réserve - Palmer & Co
chardonnay 50 %, pinot noir 50 %12%0,75 L
CHF 75.00
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In breve
- Vitigno
- chardonnay 50 %, pinot noir 50 %
- Denominazione
- Champagne AOC
- Alcol
- 12%
- Servizio
- 6–8 °C
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Antipasti di pesce
Secondi di pesce
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 85/100Lo Champagne Extra Brut Réserve di Palmer è prodotto in una quantità limitata. E uno Champagne esclusivo, raffinato ed elegante. Ha un dosaggio zuccherino bassissimo, quasi da avvicinarlo a un pas dosé, in modo da esaltare al massimo la qualità dei vini base della cuvée. Ha un ottimo equilibrio tra note fruttate e freschezza, che lo rendono al palato molto fine e piacevole. Le bottiglie riposano sui lieviti nelle cantine della Maison per 6 anni prima del dégorgement. Dopo la sboccatura, completa laffinamento con un altro anno in bottiglia per raggiungere la piena armonia gustativa. Il dosaggio è di 5gr/l.
