Legras et Haas

Champagne Brut "Intuition" - Legras et Haas

CHF 48.00

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: chardonnay 50%, pinot noir 25%, pinot meunier 25%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

James Suckling

Note di degustazione

Si muove nel calice con un colore giallo paglierino, animato da un perlage di grana fine e persistente. Croccante e raffinato il ventaglio olfattivo che si propaga al naso, dove la frutta – declinata con diverse sfumature – si alterna a note di lieviti e pasticceria. Di buon corpo, entra al palato manifestando una vena sapida, rinfrescante e armoniosa.

Abbinamenti

Perfetto con i menu di “mare”, è da provare anche con i risotti alle verdure.

Champagne Brut "Intuition" - Legras et Haas: Perchè ci piace

L’“Intuition” è uno Champagne Brut dal profilo tradizionale, nato dal taglio classico dei tre vitigni che dominano l’area dello Champagne – chardonnay, pinot noir e pinot meunier –. Si sviluppa tracciando una linea equilibrata, dominata in bocca da una traccia sapida e fresca. La prima fermentazione del mosto ottenuto dalla pressatura degli acini avviene in contenitori d’acciaio, mentre la presa di spuma e la rifermentazione avvengono in bottiglia, secondo i principi del Metodo Champenoise. Prima della sboccatura, rimane ad affinare sui lieviti per un per un periodo complessivo non inferiore ai tre anni. Un’etichetta elegante e senza sbavature, perfetta per essere degustata durante le serate speciali.

Cantina

François Legras e Brigitte Haas si sono incontrati sul finire degli anni ’60, nel 1967 per l’esattezza, e la loro comune passione per il vino e più specificatamente per lo Champagne li ha portati con il tempo a unire le ... vai alla scheda della cantina