Tannico
88
Giudizio di Tannico: 88/100
Cava Brut DO - Cvne
xarel-o, macabeo, parellada11,5%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- xarel-o, macabeo, parellada
- Denominazione
- Cava DO
- Alcol
- 11,5%
- Servizio
- 6–8 °C
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
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Perché ci piace
Tannico 88 /100
Il Cava Brut DO di Cvne è prodotto con uve xarel-o, macabeo e parellada, vendemmiate e vinificate separatamente in acciaio. Una volta composta la cuvée, il vino è posto in bottiglia per la presa di spuma, seguita da una lunga sosta sui lieviti. In questo periodo, fondamentale per il risultato finale, le bottiglie subiscono periodiche rotazioni mediante le tradizionali giropalets, prima della sboccatura. Uno spumante dai profumi intriganti contraddistinto da una marcata freschezza gustativa.
La cantina
CVNE
