Castel del Monte Aglianico DOC "Bocca di Lupo" 2021 - Bocca di Lupo

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Annata: 2021
Denominazione: Castel del Monte DOC
Vitigno: aglianico 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime una prolungata e complessa successione di sentori speziati, mentolati, tostati, di china, inchiostro, confettura, prugne secche, ciliegie sotto spirito. Al palato è strutturato, elegante, energico e particolarmente saporito. Caldo e trascinante, chiude con un finale leggermente balsamico, sul frutto.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a ricchi primi piatti a base di ragù, ad arrosti e carni grigliate.

Castel del Monte Aglianico DOC "Bocca di Lupo" 2021 - Bocca di Lupo: Perchè ci piace

Un Aglianico in purezza che dimostra tutta la vocazione del territorio di Castel del Monte. Il Castel del Monte Aglianico DOC "Bocca di Lupo" è un rosso da uve leggermente surmature la cui vinificazione avviene in vasche dacciaio e la cui maturazione prosegue in barrique di rovere francese per almeno 15 mesi. Un successivo affinamento in bottiglia non inferiore ai 2 anni porta ad un vino ricco di eleganti dettagli e sfumature, tutto giocato su note fruttate, speziate, lievemente balsamiche. Un grande rosso pugliese.

Cantina

La Tenuta Bocca di Lupo sorge nell’area di Minervino Murge, in Puglia, nel cuore della zona rientrante nella denominazione di Castel del Monte, un territorio celebre per la sua natura selvaggia, i muretti a secco e i paesaggi tipici della... vai alla scheda della cantina