Bourgueil AOC "Clos Noveau" 2020 - Domaine du Bel-Air

Rubino profondo, dotato di una vitalità fuori dall’ordinario. I profumi di frutti neri, pepe bianco e fiori essiccati trovano l’ideale sottofondo di curcuma, noce moscata e roccia. Potente e aggraziato al contempo, si mostra succoso e dotato di un tannino dalla trama nobile. La sapidità minerale è comunque il marchio di fabbrica fino al finale balsamico.

Rosso che si esalta con carni rosse pregiate e nobili ricette a base di selvaggina da piuma.

Nasce dai migliori grappoli di cabernet franc, rigorsamente selezionati e raccolti a mano nei vigneti condotti in biologico, questo superlativo Bourgueil AOC “Clos Noveau” 2018 firmato Domaine du Bel-Air. La fermentazione spontanea in tini aperti è seguita da una maturazione di 24 in legni di vario passaggio. Autentico capolavoro, fonde potenza e raffinatezza come pochi.