Bolgheri Rosso Superiore DOC 2022 - Grattamacco

Grattamacco è uno dei nomi fondativi di Bolgheri, e non per moda: la vigna di 10 ettari a 100 metri sul mare, la fermentazione in tini di legno tronco-conici aperti, i 18 mesi in barrique prima di un lungo affinamento in bottiglia raccontano un metodo che non insegue le mode del momento. Il risultato è un rosso austero più che opulento, con quella nota affumicata e minerale che identifica lo stile della cantina da decenni. Un classico che a distanza di anni continua a guadagnare, non a perdere.