Beaune Rouge En Genet 1er Cru 2021 - Domaine Arnoux Père et Fils

Name: Beaune Rouge En Genet 1er Cru 2021 - Domaine Arnoux Père et Fils
Brand: Domaine Arnoux Père et Fils
SKU: ARNBEG21
Price: 70.0 CHF
Availability: OutOfStock

pinot noir 100%13%0,75 L

CHF 70.00

CHF 70.00

Esaurito

In breve

Vitigno: pinot noir 100%
Denominazione: Beaune AOC
Alcol: 13%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2040
Formato: 0,75 L
Regione: Borgogna
Annata: 2021
Tipologia: Rosso
Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Si annuncia alla vista con un colore rosso rubino scuro, piuttosto opaco e poco penetrabile. Il naso si apre su sentori affumicati, che pian piano lasciano spazio a rimandi di piccola frutta rossa e nera. Il sorso coccola il palato con un profilo articolato e complesso, in cui si apprezza la levigatezza dei tannini. Ricco e maturo, chiude con un finale persistente.

Abbinamenti

Da provare con il pollame nobile, è ottimo anche con i primi di pasta fresca ripiena di carne.

Primi di terra

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Perché ci piace

La magia della Borgogna francese è racchiusa nei vini realizzati dal Domaine Arnoux Père et Fils, realtà produttiva portata avanti con impegno, rigore e passione da Pascal. In questo Rouge, espressione del 1er Cru di En Genet all’interno dell’AOC Beaune, si pone in risalto il lato più “dark” del pinot noir, capace di affermarsi fra naso e palato con note profonde ed espressive, in cui i sentori terziari si fanno predominanti. I grappoli, provenienti da viti che superano i 35 anni d’età, vengono diraspati, e si procede quindi con la fase di pressatura. Il mosto vinifica in acciaio, e poi il vino, per l’affinamento finale, viene trasferito in barrique di rovere, dove rimane a riposare per un anno. Una bottiglia interessante, con un ottimo potenziale d’invecchiamento che ne accrescerà ulteriormente la complessità organolettica.