Domaine Chanson

Beaune Clos du Roi Premier Cru 2023 - Domaine Chanson

CHF 65.00

Annata: 2023
Denominazione: Beaune AOC
Vitigno: pinot noir 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino luminoso alla vista. Al naso sfoggia eleganti note di frutti e spezie scure, dove si percepiscono sentori di ribes nero, frutti di bosco maturi e sottobosco. In bocca entra equilibrato e ben strutturato, caratterizzato da tannini soffici e già ben integrati nella trama fruttata. Lievi cenni speziati impreziosiscono il lungo e persistente finale.

Abbinamenti

Ottimo l’abbinamento con selvaggina da piuma e carni bianche saporite. Da provare in particolare con anatra al vino rosso e pepe nero.

Beaune Clos du Roi Premier Cru 2023 - Domaine Chanson: Perchè ci piace

Elegante, fruttato e appena speziato, così si presenta il Beaune Clos du Roi Premier Cru del Domaine Chanson. Nasce sui suoli di argilla, calcare e ciottoli tipici della denominazione, in una parcella di circa 2.70 ettari coltivati prevalentemente a pinot noir. Grazie al particolare terroir e alla vinificazione attenta e rispettosa della materia prima, questo Premier Cru offre un sorso morbido, pulito e raffinato, delineato da piacevoli aromi fruttati e tannini finissimi. I grappoli vengono infatti raccolti al giusto grado di maturazione e lavorati interi in tini, quindi il vino ottenuto matura per 14-18 mesi in botti di rovere (di cui una piccola parte nuove). Perfetto da bere adesso o da conservare in cantina per circa 8-10 anni dalla vendemmia.

Cantina

Durante il regno di Luigi XV, attorno al 1750, è stato Simon Verry a fondare la cantina oggi conosciuta come Domaine Chanson Père et Fils, tra le prime realtà vitivinicole della Borgogna a dar vita al commercio del vino, nato ... vai alla scheda della cantina