Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione

Carlo Viglione

Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione

CHF 99.00

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2033
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina, Pollame

Note di degustazione

Dal colore rosso rubino. Il naso sviluppa nuances eleganti di piccoli fiori viola, frutta matura a polpa scura, con sfumature speziate di pepe. In bocca, il vino è ampio: corpo pieno, tannini serrati, vino morbido e sapido. Buona persistenza, equilibrio ed armonia.

Abbinamenti

Si accompagna magnificamente con tutti i piatti di carne rossa, arrosti e brasati, pollo con salse strutturate o tacchino farcito.

Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione: Perchè ci piace

Il vigneto Cannubi è una delle vigne più note di Barolo: poggiato su suolo argilloso-limoso, Carlo Viglione ne possiede due ettari circa e le sue viti hanno un'età media di circa 46 anni. Questo Barolo "Triple A" segue una fermentazione spontanea con macerazione di 20-25 giorni in botti di rovere da 25 hl. Affinamento per 36 mesi in botte di rovere. Dosi di solforosa totale di soli 30 mg/l. Il Barolo Cannubi DOCG 2010 di Carlo Viglione è un Barolo di grande espressività.

Cantina

Giulio Viglione, classe 1946, incarna perfettamente l’archetipo del piccolo (grande) vignaiolo di Langa. Nato e letteralmente cresciuto tra i vigneti di Monforte d’Alba si occupa di vino da sempre, come i suoi genitori prima di lui. Agli inizi degli anni... vai alla scheda della cantina