Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione

Name: Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione
Brand: Carlo Viglione
SKU: 091112
Price: 105.0 CHF
Availability: InStock

nebbiolo 100%14%0,75 L

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Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione

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In breve

Vitigno: nebbiolo 100%
Denominazione: Barolo DOCG
Alcol: 14%
Servizio: 18–20 °C
Da bere: 2022–2033
Formato: 0,75 L
Regione: Piemonte
Annata: 2019
Tipologia: Rosso
Agricoltura: Triple A
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Dal colore rosso rubino. Il naso sviluppa nuances eleganti di piccoli fiori viola, frutta matura a polpa scura, con sfumature speziate di pepe. In bocca, il vino è ampio: corpo pieno, tannini serrati, vino morbido e sapido. Buona persistenza, equilibrio ed armonia.

Abbinamenti

Si accompagna magnificamente con tutti i piatti di carne rossa, arrosti e brasati, pollo con salse strutturate o tacchino farcito.

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Pollame

Perché ci piace

Il vigneto Cannubi è una delle vigne più note di Barolo: poggiato su suolo argilloso-limoso, Carlo Viglione ne possiede due ettari circa e le sue viti hanno un'età media di circa 46 anni. Questo Barolo "Triple A" segue una fermentazione spontanea con macerazione di 20-25 giorni in botti di rovere da 25 hl. Affinamento per 36 mesi in botte di rovere. Dosi di solforosa totale di soli 30 mg/l. Il Barolo Cannubi DOCG 2010 di Carlo Viglione è un Barolo di grande espressività.