Tannico 80

Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2023 - Cavallotto

Name: Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2023 - Cavallotto
Brand: Cavallotto
SKU: CVLBBC23
Price: 33.0 CHF
Availability: InStock

barbera 100% 14% 0.75L

Artigiani

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Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2023 - Cavallotto

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In breve

Vitigno: barbera 100%
Denominazione: Barbera d'Alba DOC
Alcol: 14%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2024/2028
Formato: 0.75L
Regione: Piemonte
Annata: 2023
Tipologia: Rosso
Agricoltura: Biologici e Naturali
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa croccante e di fiori viola freschi, con un chiaro richiamo minerale. In bocca, si apre con struttura delicata e piacevole e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate e tannini ben amalgamati. Finale armonico e fine.

Abbinamenti

Questa Barbera d'Alba si accosta magnificamente a salumi e formaggi stagionati o a pasta dura. Ottimo con piatti di carne rossa, come grigliate o carni in umido.

Formaggi stagionati

Salumi

Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Tannico 80 /100

Questa Barbera d'Alba di Cavallotto deriva dalla vigna "Cuculo", di circa 1,87 ettari, appartenente al comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione ovest e sud-ovest e impiantata nel 1962. La vinificazione avviene con l'impiego di soli lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 12-18 giorni. L'affinamento della Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" di Cavallotto dura 24-30 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia.

La cantina · Artigiani Cavallotto