Giudizio di Tannico: 85/100
Alto Adige Gewürztraminer DOC "Exil" 2023 - Baron Di Pauli
Baron Di Pauli

Alto Adige Gewürztraminer DOC "Exil" 2023 - Baron Di Pauli

gewürztraminer 100%15%0,75 L

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Alto Adige Gewürztraminer DOC "Exil" 2023 - Baron Di Pauli
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In breve

Vitigno
gewürztraminer 100%
Denominazione
Alto Adige DOC
Alcol
15%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2028
Formato
0,75 L
Regione
Alto Adige
Annata
2023
Tipologia
Bianco
Momento per degustarlo
Cena tra amici e Pranzo leggero
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Colore giallo-oro. Al naso si rivela di buona complessità olfattiva, con sentori di albicocca, note di chiodo di garofano, petali di rosa e miele. Al palato si svela lentamente; è intenso, vivido e ben equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alle pietanze dove l’ingrediente base è il pesce, è da provare anche con torte salate verdi e scaloppa di foie gras. Perfetto, poi, con il sashimi di salmone.
Secondi di pesce
Torte salate

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 85/100

Un tipico bianco dell’Alto Adige, frutto della grande relazione tra vitigno e territorio: il Gewürztraminer DOC dell’azienda Baron Di Pauli risveglia i sensi con i suoi profumi aromatici e con la sua beva schietta e diretta. Le uve vinificano e affinano solo in acciaio. L’“Elix” è un vino molto poliedrico, che grazie al perfetto equilibrio tra sapidità e grado alcolico interpreta a meraviglia la magia della terra natia.

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