L’Alto Adige è una delle regioni italiane in cui la cui superficie destinata alla vite è fra le più esigue: poco più di 5.000 sono infatti gli ettari destinati alla coltivazione della vite. Ciò nonostante è difficile trovare una regione così attenta al mondo del vino, che, anche grazie a una particolare posizione geografica che le consente di attraversare fasce climatiche diverse, è in grado di presentarsi con molteplici facce.
Tra queste, una fra le più interessanti e degne di attenzione è quella rappresentata dal terroir circostante Mazzon, piccola frazione situata poco sopra al comune di Egna, sul versante orientale della Bassa Atesina. Si tratta di un altopiano particolarmente vocato alla coltivazione del pinot nero, varietà che, grazie a una perfetta altitudine dei vigneti e a un clima che alterna brezze rinfrescanti a giornate molto soleggiate, trova le condizioni ottimali per crescere.
Ed è proprio a Mazzon che si trova l’azienda agricola Kollerhof, il cui maso di origine seicentesca ne certifica la presenza su questo territorio da svariati secoli. Di proprietà della famiglia Visintin, si tratta di una piccola realtà produttiva dove Herbert, assieme ai suoi figli, si dedica anima e cuore a ogni fase della filiera produttiva, dalla vigna sino all’imbottigliamento.
Tra i vigneti, che si sviluppano per circa 4 ettari, oltre al pinot nero, protagonista assoluto del cru di Mazzon, si coltiva anche un vitigno davvero particolare, il solaris. Si tratta di una varietà a bacca bianca frutto di diversi incroci, creata in Germania nel 1975, che presenta un’incredibile resistenza a peronospora, oidio e botrite. Un vitigno che, oltrettutto, si adatta anche ai climi molto rigidi, non richiedendo particolari trattamenti.
La cantina Kollerhof ogni anno dà vita a due etichette, Pinot Nero e il Solaris “Cucol”, con l’obiettivo, sempre raggiunto, di presentare vini di alta qualità, espressivi e identitari.
