GABIN ET FÉLIX RICHOUX

La famiglia Richoux è da sempre radicata a Irancy, storica località viticola nel Yonne, l’estremo nord della Borgogna: le testimonianze riguardo alla presenza della famiglia risalgono addirittura alla fine del Cinquecento. L’azienda attuale nasce invece nel 1979, quando Thierry Richoux iniziò a dedicarsi alla produzione vinicola: alcuni anni dopo si aggiunse la moglie Corine e dal 2012 i loro due figli, Gabin e Félix.
Oggi si estende per circa 22 ettari; già dal 2002 Corine e Thierry abbandonarono con convinzione il diserbo chimico e dal 2010 acquisirono la certificazione biologica (Ecocert), per poi procedere con la sperimentazione delle pratiche biodinamiche.
I Richoux vinificano solo uve di proprietà, provenienti da una ventina di particelle diverse per età, esposizioni e superficie. La vendemmia è rigorosamente manuale, con una doppia cernita in cantina. L’affinamento è sempre prolungato, come si addice al terroir di Irancy: i vini di questa cantina esprimono tutta la raffinatezza dei grandi Pinot noir di Borgogna e sono destinati a evolvere nel tempo.