DOMAINE LIGNIER-MICHELOT

E’ Maurice Lignier l’artefice del successo del Domaine Lignier-Michelot, quando, negli anni Sessanta, inizia a coltivare la vite sui campi ereditati dal padre. La storia della cantina comincia infatti precedentemente, all’inizio del 1900, anche se è solo con Maurice che s’ingrana una marcia diversa. Da allora questo Domaine è cresciuto per qualità produttiva in maniera esponenziale, tanto che negli anni Settanta, incoraggiato dalla moglie Renée Michelot, Maurice acquista e reimpianta un ettaro e mezzo di vigna a Morey Saint Denis, più precisamente a “En la rue de Vergy”, riconosciuto oggi come uno dei migliori crus della zona. Di generazione in generazione, nel 2000, il testimone passa al figlio Virgile che, dopo gli studi di Enologia al liceo di Beaune, ristruttura completamente il Domaine, con cambiamenti considerevoli fatti in primis nelle tecniche di cantina (selezione delle uve vendemmiate, macerazioni più lunghe, migliorie nell’affinamento) e in seguito nelle vigne (vendemmie verdi, lavori del terreno, lotta ragionata) per ottenere i migliori acini possibili. E’ il pinot noir l’indiscusso protagonista del lavoro di Virgile, esponente della terza generazione famigliare dedita alla coltivazione della vite in quel di Morey Saint Denis.
Oggi la cantina può contare su poco meno di nove ettari vitati, classificati sia come Premier Cru che come Grand Cru – solo per citarne alcuni Chambolle Musigny, Charmes Chambertin, Clos de la Roche… – testimoniando quindi l’assoluta qualità dei vigneti. Se l’innovazione è arrivata con Virgile, il Domaine Lignier Michelot rimane fedele alla migliore tradizione dei grandi vigneron della zona, nella quale il rispetto del “terroir” è più di una filosofia, una fede incrollabile. Virgile infatti non esita a definire il proprio approccio come “tradizionale”, ricercando in ogni etichetta “una buona frutta, un’ottima maturazione e un’armonia generale”. Il Domaine Lignier Michelot dà oggi vita a una gamma di prodotti molto interessanti, capaci di raccontare con autenticità il terroir della Borgogna francese.